Posts

Showing posts from February, 2013

Các món ngon từ Đu Đủ

Image
Đu đủ có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn ngon , hấp dẫn. Nguyên liệu để chế biến ra các món cực ngon của am thuc Việt Nam. Là một nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực, đu đủ để lại vị giòn, ngọt mát đến khó quên. Không những vậy, sự thay đổi hay đa đạng về màu sắc luôn làm cho loại quả này nổi bật trong thế giới hoa quả. Đu đủ chín có quanh năm và mùa nào dùng cũng tốt cho sức khoẻ. Trong đu đủ chứa đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.  Đặc biệt trong đu đủ lượng beta caroten nhiều hơn trong các rau quả khác. Beta caroten là một tiền chất của vitamin A, vào cơ thể sẽ được chuyển hoá thành vitamin A. Đây là một loại vi chất dinh dưỡng có vai trò là chống oxy hoá mạnh giúp chống lại một số căn bệnh ung thư, chống khô mắt, khô da và có tác dụng nhuận tràng. Với những lợi ích từ đu đủ, chị em thỉnh thoảng hãy làm các món ăn ngon từ đu đủ cho cả nhà nhé! Nộm đu đủ tai lợn Đu đủ ương, vàng điểm vài sợi cà rốt với màu đỏ của ớt, màu trắng giòn giòn tai lợn, xanh xanh ra

Những món ngon từ su hào

Image
Su hào là loại củ được trồng nhiều trong mùa lạnh. Hiện tại, su hào vẫn còn được bán nhiều ở chợ. Bản thân củ su hào đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Su hào là thực phẩm ít chất béo hoà tan và cholesterol. Điều đó có nghĩa rằng, nó rất tốt cho tim và hệ tuần hoàn máu. Hơn nữa, trong mùa lạnh, hệ miễn dịch của chúng ta dễ bị tấn công do sự phát triển mạnh của vi rút, do vậy mà chúng ta dễ bị cảm cúm, ho, xổ mũi và mệt mỏi. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nếu chăm ăn su hào vào mùa đông, nó sẽ giúp chúng ta tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Với những lợi ích đáng quý của su hào, chị em nên làm những món ngon từ su hào cho cả nhà nhé. Su hào có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Canh su hào hầm thịt bò Su hào có một đặc điểm là cứ cho lên hầm thì chúng ra sẽ cảm nhận được mùi thơm rất đặc trưng của nó. Với những món hầm này, chỉ cần thoảng một chút hương của su hào thôi chắc chắn chẳng ai có thể cưỡng lại được. Nguyên liệu: (3-4 người) - 300-400g thịt gân bò

Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm

Image
Hương vị từ hàu và cải cúc sẽ giúp cho món trứng của bạn thêm phần lạ miệng mà rất đủ chất đấy! thêm món ngon mới lạ này vào thực đơn gia đình bạn nhé. Nguyên liệu: 15 con hàu, 1 bó cải cúc nhỏ, 1 quả trứng gà 30g bột năng, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, vài giọt rượu trắng và một ít tiêu xay Bước 1: Rửa sạch hàu sau đó vớt ra để ráo nước rồi ướp với 1 thìa cafe rượu, nửa muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu trong khoảng 15 phút. Bước 2: Cho 30g bột năng vào 60ml nước, trộn đều rồi để riêng. Cải cúc sau khi đã được rửa sạch thì cắt thành từng khúc nhỏ. Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, thêm nước bột năng vào, tráng đều để lớp bột dàn trên mặt chảo, phía trên bạn cho hàu đã cắt nhỏ vào, để lửa vừa chiên đến khi bột bắt đầu hơi chín. Bước 4: Cho phần cải cúc đã được cắt khúc lên phía trên mặt, rồi đập một quả trứng vào. Nhẹ nhàng dùng đũa đánh tan trứng trên bề mặt bột. Bước 5: Chiên nhỏ lửa để trứng hơi chín thì lật mặt kia lại, chiên tiếp đến khi trứng chín thì tắ

3 món hầm thơm ngon nóng hổi

Image
Thỉnh thoảng chế biến các món hầm thơm ngon nóng hổi cho cả nhà nhé! Món hầm có độ lỏng nhất định mặc dù chúng được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu đặc. Một trong những ưu điểm của món thịt hầm là chúng khá dễ nấu. Đây là món ăn thường được nấu trong nhiều giờ. Trong quá trình nấu, các nguyên liệu sẽ tiết ra nước, khiến lượng nước trong món ăn tăng lên. Các món hầm ngon, mềm luôn thích hợp trong những thời tiết lạnh như thế này. Có rất nhiều món hầm mà chị em có thể chế biến, tuy nhiên, thỉnh thoảng cũng cần thay đổi nguyên liệu hầm để bữa ăn thêm phong phú, kích thích vị giác cho những ai thưởng thức. Đùi gà hầm nấm và bí đỏ Nguyên liệu: - Đùi gà: 2 cái - Nấm kim châm: 1 gói - Nấm hương: 10 tai - Cà rốt: 1 củ - Bí đỏ: ¼ củ loại vừa - Hành hoa, mùi tàu - Hành, tỏi: 1 củ - Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, mì chính, dầu hào. Cách làm: - Đùi gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. - Ướp đùi gà với hành, tỏi băm cùng dầu hào, bột nêm. Ướp 30 phút. - Cà rốt, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa thái khúc.

Làng quê thanh bình

Image
Mùa vàng ấm no trên làng quê xã Hoằng Cát, huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa. Lúa được bó gọn thành từng đọn dựng trên đồng chờ người cắt mang về. Người dân vác những đọn lúa nặng trĩu bông. Những cánh đồng vàng thẳng cánh cò bay đang trong những ngày thu hoạch. Rơm được phơi ngay trên những con đường cạnh những thửa ruộng. Khung cảnh làng quê thanh bình và thân thương của Việt Nam. Trọng Đạt – Vnexpress

Làng quê thanh bình

Image
Mùa vàng ấm no trên làng quê xã Hoằng Cát, huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa. Lúa được bó gọn thành từng đọn dựng trên đồng chờ người cắt mang về. Người dân vác những đọn lúa nặng trĩu bông. Những cánh đồng vàng thẳng cánh cò bay đang trong những ngày thu hoạch. Rơm được phơi ngay trên những con đường cạnh những thửa ruộng. Khung cảnh làng quê thanh bình và thân thương của Việt Nam. Trọng Đạt – Vnexpress

Một thoáng Bến Tre

Image
Nói đến Bến Tre ai cũng nhớ ngay đến những hàng dừa. Nhưng ít ai thấy những nét đẹp mộc mạc, bình dị của con người, cảnh vật, những công việc rất đời thường của người nông dân nơi đây. Do trắc trở về địa lý với nhiều sông, kênh rạch... nên người nông dân sau khi gặt lúa phải bó lại thành từng bó, gánh ra đường lớn ... Chất lúa lên xe máy cày để chở ra bến đò, chờ máy tuốt lúa theo đò xuống ... Những hạt lúa dưới ánh nắng gắt giữa trưa trở nên trong suốt ... Phóng lúa ở bến đò. Chiều yên bình Bến Tre Trần Hải Đăng

Một thoáng Bến Tre

Image
Nói đến Bến Tre ai cũng nhớ ngay đến những hàng dừa. Nhưng ít ai thấy những nét đẹp mộc mạc, bình dị của con người, cảnh vật, những công việc rất đời thường của người nông dân nơi đây. Do trắc trở về địa lý với nhiều sông, kênh rạch... nên người nông dân sau khi gặt lúa phải bó lại thành từng bó, gánh ra đường lớn ... Chất lúa lên xe máy cày để chở ra bến đò, chờ máy tuốt lúa theo đò xuống ... Những hạt lúa dưới ánh nắng gắt giữa trưa trở nên trong suốt ... Phóng lúa ở bến đò. Chiều yên bình Bến Tre Trần Hải Đăng

Tây Bắc ngày gặt

Image
Tôi như say với cảnh vật, cảnh làng quê của Tây Bắc, chợt tự nhủ, quê hương Việt Nam đẹp quá Bùi Tuấn Anh