Posts

Tĩnh lặng Phật đà, Thiền viện Trúc Lâm Viên Ngộ

Image
Thiền viện Trúc Lâm Viên Ngộ mới được xây dựng, tọa lạc trên núi Đá Chồng thuộc thị trấn Khánh Hải, Ninh Hải, Ninh Thuận. Thiền viện Trúc Lâm Viên Ngộ. Chùa được xây dựng trên cơ sở tu sửa và xây mới phần đất và phần miếu trước đây. Với người dân thị trấn Khánh Hải thì đây là nơi để trút bỏ mọi ưu phiền, lo lắng đời thường khi đến với chùa. Toàn cảnh núi Đá Chồng và đường lên chùa. Toàn cảnh thị trấn Khánh Hải nhìn từ chùa. Niệm Phật lúc hoàng hôn xuống. Trương Minh Tám

Tĩnh lặng Phật đà, Thiền viện Trúc Lâm Viên Ngộ

Image
Thiền viện Trúc Lâm Viên Ngộ mới được xây dựng, tọa lạc trên núi Đá Chồng thuộc thị trấn Khánh Hải, Ninh Hải, Ninh Thuận. Thiền viện Trúc Lâm Viên Ngộ. Chùa được xây dựng trên cơ sở tu sửa và xây mới phần đất và phần miếu trước đây. Với người dân thị trấn Khánh Hải thì đây là nơi để trút bỏ mọi ưu phiền, lo lắng đời thường khi đến với chùa. Toàn cảnh núi Đá Chồng và đường lên chùa. Toàn cảnh thị trấn Khánh Hải nhìn từ chùa. Niệm Phật lúc hoàng hôn xuống. Trương Minh Tám

Gà nướng ướp tỏi gừng đơn giản mà ngon

Image
Hãy thử làm món Gà nướng ướp tỏi gừng đãi cả nhà nhé. Đây là một món ăn rất ngon của am thuc Việt nam đó. Gà nướng ướp tỏi gừng chắc chắn sẽ mang lại những hương vị vô cùng tuyệt vời! Nguyên liệu: - Gà ta: chặt miếng vừa ăn (1/2 con) - Tỏi: 1-2 củ - Hành khô: 1-2 củ - Chanh tươi: 1 quả - Gừng: 1 nhánh - Dầu hào - Xì dầu - Mật ong - Gia vị: bột nêm, mì chính Cách làm : Bước 1 : Hành bóc vỏ đập dập cho vào máy xay. Bước 2 : Tỏi bóc vỏ đập dập cho tiếp vào máy xay nhuyễn. Bước 3 : Cho gừng đập dập cùng 1 thìa mật ong, 2 thìa chanh tươi, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính và tiếp  tục xay. Bước 4 : Gà sau khi chặt miếng xếp vào bát tô, lần lượt dưới hỗn hợp hành tỏi đều lên thịt gà. Ướp thịt gà khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Bước 5: Xếp gà lên khay. Bước 6: Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi cho khay gà vào nướng. Nướng đến khi thịt gà chín vàng (Nướng khoảng 8-10 phút). Bước 7 : Sau khi thịt gà chín cho thịt nghỉ khoảng 2-3 phút trong lò là có th...

Cánh gà chiên mắm tỏi cực ngon

Image
Món cánh gà chiên mắm tỏi này rất hợp với bữa ăn cuối tuần này đấy. Thêm món ngon này vào thực đơn cuối tuần cho gia đình bạn nhé ^^!. Nguyên liệu: - Cánh gà khúc giữa - Đường - Nước mắm - Tỏi Cách làm: Bước 1 : Cánh gà rửa với nước muối pha loãng cho sạch rồi các bạn đem thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút. Mục đích của việc làm này giúp cho cánh gà mau chín, sẽ tiết kiệm được thời gian rán, đồng thời sau khi rán vàng lớp da bên ngoài thì phần thịt gà bên trong vẫn giữ được sự mềm, ngọt. Bước 2 : Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Bước 3 : Trong khi rán cánh gà thì các bạn bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ, đem phi thơm với 1 chút dầu ăn. Bước 4 : Sau đó hạ nhỏ lửa, thêm vào đó đường và nước mắm theo tỉ lệ cứ 1 thìa mắm thì ứng với 1 thìa đường (tùy vào lượng cánh gà sử dụng mà các bạn gia giảm liều lượng mắm-đường cho hợp lí nhé). Bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp t...

Lẩu nấm chay cho rằm tháng giêng

Image
Thử làm lẩu nấm chay để cả nhà cùng thưởng thức trong rằm sắp tới nhé! Đây là một món ăn rất ngon của am thuc chay của Việt Nam. Cả dịp Tết, gia đình nhiều chị em "ngập" trong các món ăn thịt, cá nhiều đạm và dầu mỡ. Chính vì vậy, khi ra tết phần đông chuyển sang ăn các đồ ăn chay để đổi món. Hơn nữa, sắp đến rằm tháng giêng, rằm đầu tiên trong năm (hay còn được gọi là Tết Nguyên Tiêu) cho nên không khí ăn chay ngày càng trở nên sôi nổi hơn. Ăn chay không phải là mê tín, mà hầu hết mọi người đều cho rằng, ăn chay để tịnh tâm. Đồ ăn chay bây giờ cũng có đủ các loại thịt, cá, rất phong phú, chị em chỉ cần chịu khó làm cầu kỳ một chút thì cũng không kém ngoài hàng. Với những món chay có khẩu vị rất lạ, ăn lại ngọt miệng và tốt cho tiêu hóa, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê cho mà xem. Nếu chị em không muốn mua đồ chay nấu sẵn ở ngoài hàng, thì có thể tự chế biến các món chay cho cả nhà nhé. Ở ngoài chợ, siêu thị luôn bán sẵn những nguyên liệu chay. Trong thời tiết lạnh này, thử làm...

Tự làm tương ớt, muối ớt cực dễ

Image
Tự tay làm tương ớt , muối ớt , ớt chưng vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn sức khỏe. Ở bên ngoài thị trường có một số các loại gia vị như tương ớt, muối ớt, ớt chưng được bán nhưng không hề có mác nhãn. Điều đáng lo ngại là có nhiều nhà hàng, quán ăn lại sử dụng các loại gia vị không rõ nguồn gốc này để khách hàng thêm vào các bát bún, bát phở, cơm rang nóng hổi. Vì thế, chị em có thể tự tay làm những thứ gia vị này cho cả nhà thưởng thức. Vừa đảm bảo vệ sinh lại an toàn cho sức khỏe nhé! Cách làm những loại gia vị luôn biết cách đánh thức vị giác của người thưởng thức này không khó. Chị em có thể tham khảo một số công thức nhé: Tương ớt Nguyên liệu: (để được 4 chai lavie nhỏ) - Ớt cay (loại ớt nhỏ, cay và nhiều hạt): 0.8kg - Ớt sừng (loại ớt to ít cay): 2.2kg - Nước: 800ml - Muối: 3 thìa cà phê - Đường: 2 thìa cà phê - Rượu trắng: 20ml - Tỏi: 4 củ - Dầu ăn/dầu lạc: 3 thìa - Cà chua: 1 quả (nếu thích) Cách làm: - Ớt ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo sau đó cắt bỏ hết cuốn...

Giải ngán Tết với canh rau củ

Image
Canh rau củ vừa ngọt mát lại vừa không ngán, thật thích hợp để nấu cho cả nhà thưởng thức.Đây sẽ là món canh chống ngán rất tốt cho những bữa cơm sau Tết. Nguyên liệu: - Nước dùng gà - Nấm hương - Súp lơ xanh/trắng - Cà rốt - Đậu Hà Lan - Ngô non - Tôm nõn - Giò sống - Trứng cút - Gừng Cách làm: Bước 1 : Nấm hương cắt bỏ chân, súp lơ cắt miếng vừa ăn, cà rốt tỉa hoa thái khoanh dày 1cm, đậu Hà Lan tước bỏ xơ, ngô non bổ làm đôi. Bước 2 : Nước luộc gà lọc lấy phần nước trong, thả tôm nõn vào đun nhỏ lửa để nước canh được ngọt. Bước 3 : Trứng cút luộc chín, bóc vỏ Bước 4 : Tôm sau khi ninh đã nở mềm, dùng thìa múc từng miếng giò nhỏ thả vào nồi, giò chín sẽ nổi lên trên, các bạn vớt giò ra để riêng. Bước 5 : Vì cà rốt được thái dày và lâu chín nhất nên các bạn sẽ cho cà rốt vào canh ninh trước, nêm gia vị cho nước canh được đậm đà. Bước 6 : Cà rốt gần chín các bạn thả nốt phần rau củ còn lại vào nồi, đợi canh sôi trở lại các bạn cho trứng cút, đồng thời đập thêm nhánh gừng thả vào nồi c...